膨松剂是一种食品添加剂,通常用于烘焙食品中,如面包、蛋糕等,其主要功能是使食品体积膨胀,口感松软,膨松剂中可能包含多种成分,如发酵剂、酸度调节剂、乳化剂等助剂,这些助剂有助于膨松剂更好地发挥作用。
手套是一种保护手部免受外界伤害的用品,与膨松剂没有直接关联,在膨松剂中所使用的各种助剂,其主要作用是为了改善和提高食品的某些特性,与手套的功能完全不同,手套与膨松剂中助剂的作用并不相同。
膨松剂是添加剂,其包含的助剂是为了改善烘焙食品的性能而使用的,而手套是一种保护用品,与食品添加物的使用无关。